Calvatis ist als Produzent von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln einer der größten unabhängigen Anbieter von ganzheitlichen Hygiene Management Systemen. Die Geschäftsbereiche der Calvatis liefern Produkte und Dienstleistungen für die Lebensmittel-, Getränke- und Milchproduktion und bieten Beratung und Unterstützung im Hygienemanagementbereich an.
Die Milchproduktion ist ein wichtiger Wirtschaftszweig in vielen Ländern Mittelamerikas. Insbesondere in kleineren Produktionsbetrieben werden meist veraltete Reinigungsmethoden eingesetzt, die ein hohes Maß an Chemikalien zur Säuberung oder Desinfektion erfordern. Bei Rohmilcherzeugern gibt es großes Potential zur Kosten- und Ressourceneinsparung sowie Qualitätsverbesserung durch fortschrittliches Hygienemanagement. In Molkereien könnten die momentan verwendeten chlorhaltigen Reiniger in der Rohmilchannahme durch moderne Reinigungsverfahren komplett ersetzt werden.
Das Projekt von Calvatis setzt hier an und ermöglicht durch die Einführung neuer, chlorfreier und biologisch abbaubarer Reinigungsmittel eine effiziente, hygienische und Ressourcen schonende Milchproduktion. Hierfür werden die Produktionsbedingungen vor Ort genauer studiert, darauf aufbauende Workshops für Molkereien, Hygieneexperten, Farmer und Tierärzte entwickelt und durchgeführt. Gemeinsam mit Pilotmolkereien und landwirtschaftlichen Pilotbetrieben werden moderne Reinigungsverfahren getestet und für die Verbreitung praxisnah aufgearbeitet. Kooperationen mit Universitäten vor Ort ermöglichen eine langfristige und breitenwirksame Verankerung der Bemühungen.
WiN=WiN Effekte
Das develoPPP-Projekt ermöglicht die effiziente Milchproduktion in Lateinamerika, durch Verringerung des Zeitaufwands für die Reinigung um bis zu 50% und direkte Kosteneinsparungen. Die biologisch abbaubaren Produkte verringern zusätzlich die Umweltbelastung in der Milchherstellung um bis zu 80%.
Calvatis kann seine Präsenz in Lateinamerika langfristig ausbauen. Die Schulungen von Hygieneexperten und Molkereien bilden den Einstieg für eine langfristige Zusammenarbeit mit dem Lebensmittelsektor in den beteiligten Ländern. In Kooperation mit lokalen Universitäten werden Experten ausgebildet, die als
Multiplikatoren für ein Hygienemanagement nach europäischem Standard fungieren.